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婴幼儿孕妇应适量吃食肉性鱼类

婴幼儿孕妇应适量吃食肉性鱼类   □记者 陈里予

    晨报讯 近日,国家有关部门发现“贝因美”、“亨氏”和“旭贝尔”品牌的23份以深海鱼类为主要原料的婴幼儿罐装辅助食品样品有汞含量超标情况,食品监管部门已要求涉事企业召回问题产品。问题样品平均监测值为0.03毫克/公斤,经科学评估,不会对婴幼儿造成健康影响。营养专家指出,鱼类是人类优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来源。但考虑到金枪鱼、旗鱼等食肉性鱼类容易通过食物链在体内富集甲基汞,因此建议婴幼儿、孕妇、乳母等特殊人群在选择食用鱼类食品时,应适量食用食肉性鱼类及其产品。同时对于需要添加辅食的婴幼儿,在选择辅食时要考虑辅食的多样性。

    新颁布的食品安全国家标准GB2762-2012《食品中污染物限量》和食品安全国家标准《婴幼儿罐装辅助食品》中均规定婴幼儿罐装辅助食品总汞限量为0.02毫克/公斤。

    无机汞中毒主要表现为肾脏损害,甲基汞中毒主要表现为神经系统损害,但是否产生健康损害取决于摄入量大小和持续时间。国际粮农组织和世界卫生组织的联合食品添加剂专家委员会制定的总汞的暂定每周耐受摄入量为4微克/公斤体重,甲基汞的PTWI为1.6微克/公斤体重。

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